Rohkeus
Kuten yrityksen nimi sen sanoo, Minna leipoo. Aloitin leipomisen kotikeittiössäni Palokassa vuonna 2014 kun esikoiseni syntyi ja halusin valmistaa hänen kastejuhlaansa herkut itse. Rakkaus makeaan ja erityisesti kuppikakkuihin ja macaron-leivoksiin syttyi roihuksi, josta syntyi vuonna 2015 Minna bakes. Lähdin rohkeasti yrittäjäksi ilman mitään ennakkotietoja yrittäjyydestä tai leipomisesta, vain vimmalla ja innolla valmistaa kaupungin kauneimpia kakkuja!
Unelmat ovat kantaneet minua tähän päivään saakka ja olen aina mennyt rohkeasti niitä kohti. Joskus olen huomannut unelman saavutettuani, ettei se ollutkaan sitä mitä haluan ja tämän jälkeen olen taas kaivanut kaiken rohkeuteni ja vaihtanut suuntaa ja unelmoinut uutta.
Minna bakes on yrityksenä pieni, mutta arvomme ovat isoja ja tärkeitä.
Olemme aina halunneet mennä uutta kohti, kokeilla, fiilistellä, muuttua ja vaihtaa suuntaa jos on tarvetta. Emme halua jämähtää paikoillemme, tehdä asioita aina samalla tavalla ja unohtaa kuunnella omia ja teidän toiveitanne. Haluamme olla silmät ja korvat auki maailmalle, luovuudelle ja mielikuvitukselle. Sain ihanalta kummiltani 15-vuotiaana kortin, johon oli kirjoitettu pätkä Eino Leinon Juhannus-runosta:
“Minä avaan syömeni selälleen
ja annan päivän paistaa,
minä tahdon kylpeä joka veen
ja joka marjan maistaa.”
Tämä runo on toiminut nyt yli 20 vuotta ohjenuoranani ja haluan, että myös Minna bakes on yrityksenä rohkea, uskalias, innostuva ja luottavainen tulevaan. Me menemme eteenpäin arvojemme mukaan, rohkeasti, käsillä tehden ja sydämellisesti.
Käsillä tekeminen
Ja käsillä me teemme. Valmistamme kaiken leipomossamme käsin, keitämme hillot, kinuskit, leivomme leivät voileipäkakkuihin, paistamme kanat ja haudutamme revittyä possua kuudetta tuntia Coca Colassa, jotta se saa täydellisen makean maun ennenkuin upotamme sen hunajaiseen BBQ-kastikkeeseen. Meille käsillä tekeminen on itseisarvo ja keino toteuttaa itseämme. Koen, että olen yhtä lailla leipuri kuin olen taiteilija, jonka välineenä on käteni ja raaka-aineenani jauhot, sokerit ja suklaat. Toteutan itseäni kakkujeni kautta ja toivon tuovani niillä teille iloa, inspiraatiota ja ihania makuja.
Me haluamme muuttaa suomalaista ruokakulttuuria ja yleistä käsitystä siitä, että kaikki pitäisi tehdä itse, pitää pärjätä itse ja hoitaa itse. Ei tarvitse. Me olemme täällä auttamassa sinua. Juhlien järjestäminen, talon siivoaminen ja vieraiden viihdyttäminen on jo itsessään iso työ. Anna meidän huolehtia teille näyttävät tarjoilut, jotta sinä voit keskittyä itse juhlaan ja vieraisiin. Verkkokauppamme palvelee vuorokauden ympäri ja voimme suunnitella sinulle myös juhlien teemaan sopivat kakut ja herkut, sinun tarvitsee vain päättää päivä ja kutsua vieraat.
Sydämellisyys
Kolmas arvomme on sydämellisyys. Yrittäjänä oleminen ja ihan ihmisenäkin oleminen on välillä melkoista vuoristorataa. Tulee hyviä ideoita, vähemmän hyviä ideoita, otetaan monta askelta eteen ja pari taakse. Silti haluan, että teemme kaiken sydämellisesti. Se tarkoittaa minulle sitä, että otetaan muut huomioon, ollaan avoimia ja ystävällisiä toisia kohtaan. Meillä on aina ollut maailman ihanimmat asiakkaat ja teidän kanssa tämän ohjenuoran mukaan toimiminen onkin ollut todella helppoa.
Olette ottaneet Minna bakesin tuotteet ja minut yrittäjänä sekä henkilökuntani ihanasti vastaan heti alkumetreiltä lähtien. Olen saanut teiltä kehuja, joululahjoja, syntymäpäiväkortteja ja kukkia kun lapseni syntyi. Olen kuullut miten säästätte leivosrasiat, sillä lapsenne tykkäävät leikkiä “Minna bakesia” ja miten olen monen puhelimessakin Bakesin Minna. Olen niin otettu näistä, että ette uskokaan. Lähdin (hullun) rohkeasti toteuttamaan unelmaani amerikkalaisista herkuista Jyväskylään keskelle Suomea, ilman koulutusta ja alan kontakteja tai edes tietoa siitä mistä jauhoja voi ostaa! Ja vaikka tie on ollut välillä täynnä vuoren kokoisia kiviä, te olette olleet mukana ensimmäisestä päivästä asti. Te innostuitte kanssani, annoitte ideoita, tulitte tapahtumiin, puskitte minuun lisää rohkeutta ja uskoa siihen, että unelmasta tulee yritys.
Rakkaus makeaan on vienyt minut uskomattomalle matkalle ja mitä parasta – matka jatkuu vaan. Nähdään siis leipomolla, kakkukurssilla, tapahtumissa ja juhlienne merkeissä, toivottavasti saan jatkossakin loihtia teille unelmienne kakun!